“生命體征維持餐”受追捧 專家提醒：不宜長(zhǎng)期食用
一根玉米加兩個(gè)雞蛋、一盤沙拉加一杯咖啡……近日，一種被稱為“生命體征維持餐”的飲食方式在年輕人中流行。這種飲食以冷、素、量少為特點(diǎn)，基本不放油、鹽。但專家提醒：這種飲食方式整體熱量較低、營(yíng)養(yǎng)元素單一，不適宜長(zhǎng)期堅(jiān)持。
小趙看到同事經(jīng)常用保鮮袋自帶一些可生吃的蔬菜再加上雞蛋、水煮蝦，中午就當(dāng)作一餐，“同事說(shuō)，這么吃能維持身體正常運(yùn)轉(zhuǎn)就行，也不會(huì)吃太飽，導(dǎo)致下午犯困。而且，經(jīng)常這么吃的同事身材還很好?！?/p>
被這種極簡(jiǎn)飲食方式吸引后的小趙，也開(kāi)始嘗試。堅(jiān)持了一段時(shí)間后，小趙體重有所下降，但感覺(jué)自己經(jīng)常到下午四五點(diǎn)鐘身體就沒(méi)勁了。
中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院教授范志紅表示，“生命體征維持餐”整體熱量較低、營(yíng)養(yǎng)元素單一，而且碳水化合物的攝入不足。健康的飲食，每餐都要有蔬菜、蛋白質(zhì)食物和淀粉類主食。
“這種飲食方式不適宜長(zhǎng)期踐行。具體怎么吃，一定要尊重自己身體的感受，不要盲目跟風(fēng)。”范志紅說(shuō)。（記者 徐英波）
20250701
