天山網-新疆日報記者 李嘉妮 實習記者 劉旦

　　精河縣，地處北緯44度，憑借著一顆顆紅彤彤的枸杞，在市場上闖出一片廣闊天地。眼下，正值枸杞生長關鍵期，精河縣的杞農們在田間忙著給枸杞抹芽，“枸杞小伙”何偉也正忙著帶團隊研發(fā)優(yōu)化枸杞卡瓦斯產品。

何偉檢測產品質量。 圖/何偉提供

　　“這是我實現(xiàn)職業(yè)突破的‘新戰(zhàn)場’，探索另一種生活可能性的‘試驗田’?！?月18日，回憶起為什么選擇來新疆工作時，精河縣天山果業(yè)農業(yè)科技有限公司技術總監(jiān)何偉說，新疆資源豐富，枸杞加工行業(yè)發(fā)展前景更是廣闊，自己專業(yè)對口，在這里大有作為。

　　2016年，何偉從河南工業(yè)大學食品科學與工程專業(yè)畢業(yè)。2020年，他通過人才引進政策，從青海省來到新疆，成為精河縣天山果業(yè)農業(yè)科技有限公司的一名技術總監(jiān)。

　　初到精河，何偉面對的是不完善的生產、檢測場所及設施，甚至都不具備枸杞啤酒等深加工產品的生產資質，但他卻沒有氣餒，和團隊成員著手打造檢測場所、申請生產資質。

　　“在新疆林果業(yè)大家庭中，精河枸杞產量與其他林果品種比，規(guī)模并不大，要想深挖效益，就得在產業(yè)鏈上下功夫?！焙蝹フf，公司開始只做晾曬烘干等初級農產品加工，并沒有從事深加工。然而，近年來，隨著消費者對健康食品需求的不斷增長，公司意識到枸杞深加工市場前景廣闊。

　　2020年5月，何偉帶領團隊開始推進枸杞深加工，其間積極與科研院所合作，在關鍵技術攻關、創(chuàng)新平臺建設等方面開展產學研合作，全面提高枸杞生產附加值，讓枸杞從單一干果變成多元產品。

　　5年來，何偉帶領研發(fā)團隊推出3個系列20余款枸杞產品，先后取得12項枸杞啤酒和枸杞原漿相關新產品的國家專利。

　　要帶領團隊研發(fā)出大量枸杞產品，何偉并非每天都泡在實驗室里做實驗、盯數(shù)據(jù)，除了產品研發(fā)外，他還需要盯生產、抓質量、產品檢驗等。

　　在枸杞啤酒加工車間內，何偉從原料揀選到成品包裝，每一個環(huán)節(jié)都嚴格把關，確保每一瓶枸杞啤酒都達到最高品質標準。

何偉（右一）在介紹枸杞產品。 圖/何偉提供

　　“我們生產的這款枸杞啤酒需要經過人工揀選、超聲波清洗、原料粉碎、過濾雜質、加入啤酒花和酵母等系列操作，技術要求較高，每一步都要嚴格把關?！焙蝹フf。

　　為確保產品品質，讓消費者享受優(yōu)質枸杞產品，每年枸杞成熟收獲季節(jié)，何偉都要和團隊成員帶著檢測設備奔赴田間，對還在樹上的枸杞進行摸底，實現(xiàn)枸杞采摘前標準化管理、采摘后第三方抽樣檢測、生產過程質量檢測、成品檢測，保障枸杞從“田間”到“舌尖”的質量安全。

　　在何偉及團隊的努力下，公司從單一的枸杞干果初加工，逐漸發(fā)展為集研發(fā)、生產、銷售于一體的自治區(qū)農業(yè)產業(yè)化重點龍頭企業(yè)，年銷售額突破3000萬元。他還推動公司引進6名專業(yè)技術人才，帶動135戶農戶致富增收，輻射增加周邊綠色枸杞種植面積5000畝。

　　“我相信精河枸杞產業(yè)定能越做越好。”何偉說，他將繼續(xù)扎根新疆，為精河枸杞產業(yè)蓬勃發(fā)展注入技術力量。