石榴云/新疆日報(bào)記者 張磊

　　“這味道能打幾分？”5月9日，喀什疆果果農(nóng)業(yè)科技有限公司實(shí)驗(yàn)室里，幾位科研人員正圍聚在實(shí)驗(yàn)臺前，為即將問世的“泡椒核桃仁”做最后調(diào)試——這款即將顛覆傳統(tǒng)堅(jiān)果味覺的創(chuàng)新產(chǎn)品，承載著團(tuán)隊(duì)反復(fù)配比的心血。

　　對公司技術(shù)總監(jiān)閔江而言，這樣的場景早已成為常態(tài)。雙蛋白營養(yǎng)的酸奶益生菌核桃仁、富含膳食纖維的棗夾核桃、顆粒飽滿的莎車大巴旦木仁……僅2024年，他便帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)推出21款新品，其中不乏多個爆款，公司的銷售額也突破4億元大關(guān)。憑借這份敢為人先的闖勁，近日，他被授予“自治區(qū)勞動模范”稱號。

　　就在三年前，閔江還是疆外一家高新企業(yè)的技術(shù)骨干。一次喀什訪友之旅，改寫了他的人生軌跡。在當(dāng)?shù)馗晒袌觯逊e如山的核桃、紅棗、巴旦木——這些僅簡單晾曬便裝箱外銷的優(yōu)質(zhì)原料，與超市里身價翻番的精加工產(chǎn)品形成強(qiáng)烈反差?！霸诋a(chǎn)地做精深加工，附加值至少能提升三倍！”憑借敏銳的市場洞察力，他看到了新疆特色林果產(chǎn)業(yè)的巨大潛力。

　　他做出一個大膽的決定——辭去高薪工作，奔赴祖國西部。閔江說：“新疆的瓜果品質(zhì)極佳，但精深加工產(chǎn)業(yè)薄弱，我想用自己的專業(yè)改變這一現(xiàn)狀。”

　　這個決定起初遭到家人和朋友的反對。妻子擔(dān)憂當(dāng)?shù)氐纳顥l件，朋友直言他“自毀前程”。唯有父親堅(jiān)定支持：“年輕人就該闖一闖?！?/p>

　　2022年7月，閔江通過自治區(qū)“天池英才”計(jì)劃加入疆果果公司，負(fù)責(zé)產(chǎn)品研發(fā)和質(zhì)量管理。一開始，技術(shù)人才短缺、基層員工技能薄弱讓閔江頗為頭疼。他從零開始，手把手培訓(xùn)技術(shù)人員操作設(shè)備、掌握工藝，把團(tuán)隊(duì)的整體技術(shù)水平慢慢地提上來。

　　“授人以魚不如授人以漁?！遍h江深知，產(chǎn)業(yè)振興的根基在于培育本土人才。他牽頭組建科研團(tuán)隊(duì)，推動公司與高校共建產(chǎn)學(xué)研基地，并促成自治區(qū)博士后創(chuàng)新實(shí)踐基地落戶企業(yè)。不到三年，他帶出了一支11人的本土研發(fā)團(tuán)隊(duì)。

　　在閔江的推動下，從果園病蟲害防治到生產(chǎn)線智能化改造，從制定行業(yè)領(lǐng)先的檢測標(biāo)準(zhǔn)到建立覆蓋種植、加工、銷售全鏈條的質(zhì)量管理體系，疆果果的產(chǎn)品先后叩開“圳品”“新疆品質(zhì)”認(rèn)證大門。

　　“我們在堅(jiān)果裹衣、調(diào)味技術(shù)上已取得突破?！遍h江表示，未來將依托核心技術(shù)研發(fā)更多健康零食，推動新疆農(nóng)產(chǎn)品深加工產(chǎn)業(yè)升級，“讓新疆味道走向世界”。